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[Coffee Club]老外教你体验咖啡的仪式感

[Coffee Club]老外教你体验咖啡的仪式感

2018-01-27 13:00 ~ 2018-01-27 14:00

上海黄浦区上海市南京西路388号5楼

30人

灵格

(共647人围观)

弈翎说,“生活的仪式感,不是装得一定要怎样,

可以随心所欲,也可以一件事情做到极致。

我可以和你路边撸串,也可以和你优雅地吃个西餐。”

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纷繁复杂的日子久了,需要一个简单的小空间,做一点自己喜欢的事情。

英语角上聊过礼仪,做过姜饼,之前还挑过鸡尾酒,这次我们来聊聊咖啡和咖啡的仪式感吧。

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咖啡豆是长在树上的,咖啡的历史最有可能开始于埃塞俄比亚的“Caffa”地区,一个牧羊人注意到,他本来很爱睡懒觉的羊因为吃了一种不知名植物的叶子和果实之后,异常兴奋、躁动,不睡觉了。于是牧羊人就去问附近修道院的僧侣,僧侣知道后就观察、研究发现确实如此,因为他们在漫长的祈祷中有时容易瞌睡,就想用这种植物种子保持清醒,经过多方尝试发现,把这种植物的种子烘焙,磨成粉,然后冲水制成饮料喝。可能正是这种特性使咖啡在修道院中得以广泛传播,后专供埃塞俄比亚的出征战士享用,并在多次入侵也门的战争中将咖啡带到了也门。

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平时有喝咖啡的习惯,最近在喝买牙买加蓝山,蓝山喝起来确实偏酸,细腻。蓝山香味浓郁,豆子颜色比较深,这个也代表烘焙地深一些,一般这类咖啡豆喝起来相对苦感多一点。一般女性或者刚刚感受咖啡的朋友,建议可以选择中浅度烘焙、中度烘焙。哪怕同样咖啡豆,不同的烘焙师做出来也是有差别的。

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曾看到某位美食家(不记得是不是蔡澜先生)对星巴克的评价,多年前喜欢星巴克的店里都是手工咖啡的香味,现在一进门都是全自动的咖啡机,再也感受不到贩卖咖啡的那份惬意。

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我自己用过摩卡壶、法压壶,买现成咖啡粉磨粉,手动磨豆虽然有情调,但是太慢了,做好一杯咖啡色手都酸了,当然享受一杯好的咖啡还是手动磨粉的好,才有仪式感。

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法压壶简单,磨豆机出来的的粉,直接倒进去,两三分钟就好了。购买的时候可以买咖啡豆,自己磨粉,保质期相对长一点。一般豆子一两个月喝完新鲜些,不要存放太久。手冲就复杂些,准备的工具也多,比如滤纸、滤杯,手冲壶、温度计、称等,需要多加练习,刚开始冲的基本上没法喝。手冲壶咖啡粉中细度,和白砂糖对比,差不多这样颗粒大小。

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如果你也爱咖啡,是时候慢下来,体验一次咖啡的仪式感——手冲咖啡。

活动日期】:2018/1/27 13:00

【活动地点】:南京西路388号仙乐斯广场5楼
【活动收费】:免费参与
【活动人数】:30人(名额有限哦)
【活动费用】:免费

关于主办方

灵格教育成立于2008年,地处上海最繁华的南京西路商圈

我们致力于白领人群的语言交流教学,荣获“大众点评——上海年度人气英语教育机构”,并被誉为沪上最有格调的语言交流平台。






 


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